ALLEVAMENTI ALL'APERTO CON REQUISITI
STANDARD SUPERIORI AL BIOLOGICO

Le carni sono tutte provenienti da piccoli allevamenti all’aperto che superano di gran lunga i requisiti standard richiesti dai regolamenti CE per gli allevamenti biologici. Le aziende agricole a noi associate (tutte dell' Alto Sannio) devono attenersi ad un rigido disciplinare che impone tra le altre cose di non maltrattare gli animali, non somministrare ormoni o antibiotici, una concimazione del terreno destinato a foraggio eseguita esclusivamente con letame. Assoluto divieto di utilizzo dei fertilizzanti chimici, solventi e semi transgenici. Crediamo in un sistema di certificazione partecipativa basata su un rapporto diretto e fiduciario tra produttori e consumatori. La qualità delle nostre carni sono certificate dai Gruppi di Acquisto Solidali (Gas) e dalle decine di famiglie che dopo aver fatto visita alle fattorie e visto i metodi di allevamento, dopo aver assagiato la qualità superiore delle stesse, ci hanno scelto come allevatori di riferimento.